Sommerzeit ist Erntezeit und da gibt es viel zu tun. Aus Kirschen kochen wir gerne Marmelade.
Das Waschen geht ja noch aber kiloweise entsteinen dauert und macht ganz schön Dreck. Ein Kinderspiel ist es mit der Thermomix. Hier beschreibe ich mal kurz Kirschen entsteinen mit der Thermomix.
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- 1. Gewaschene Kirschen in die Thermomix
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- 2. Masse im Sieb kräftig rühren
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- 3. Reste wie Kerne und Kirschhaut bleiben im Sieb liegen
Ein Kilo Kirschen in den Topf, max. Stufe 4 einstellen und eine Minute laufen lassen. (nicht höher schalten, da sonst die Steine geschreddert werden können!) Danach alles in einen Sieb und durch drücken. Je nach Siebdichte kommt mehr oder weniger Fruchtfleisch mit dem Saft durch. Ich hab fast nur Saft erhalten und so wurden aus 1 kg Kirschen mit Stein 500 g Kirschen ohne Stein.
Da nicht jede Kirsche einzeln kontrollliert wird betitel ich sie nicht als vegetarischen Aufstrich.
