1. Geburtstagskuchen

Das erste Jahr mit unserer Kleinen verging so schnell. Jetzt steht der Geburtstag an und natürlich muss es eine Geburtstagstorte geben. Buttercremetorte ist angesagt, denn Naschen ist zum ersten Geburtstag erlaubt.

Was brauch ich dafür:

Für den weißen Boden:

• 5 Eier
• 100 g Zucker
• 150 g Mehl

Für den braunen Boden:

• 5 Eier
• 100 g Zucker
• 140 g Mehl
• 10 g Kakao

Sonstiges:

• Küchenmaschine
• Waage
• 2 Backbleche mit Backpapier
• Johannisbeergelee
• ggf. Zuckerstreusel, Schokoladenherzen, Schokoladenbuchstaben, Kerzen …

Jeweils die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und zum Schluss erst das Mehl kurz unterrühren, bzw. das Mehl und den Kakao. Backbleche mit Backpapier auslegen und alles bei 180 Grad, Unter-Oberhitze für ca. 15 Minuten in den Ofen. Danach die Böden aus dem Ofen raus und abkühlen lassen. Ich habe die beiden Böden einen Tag vorher gebacken, dann konnten sie schön auskühlen.

Für die Buttercreme holte ich mir noch schnell das Rezept meiner Mama, denn die macht die beste Buttercreme der Welt. Hier die Zutaten:

• 2 Packungen Vanillepudding
• 750 ml Milch
• 150 g Butter (zimmerwarm)
• 200 g Margarine (zimmerwarm)
• 100 g Puderzucker
• ggf. Sirup

Den Pudding mit der Milch kochen und abkühlen. Auch diesen habe ich bereits am Vortag gekocht, dann ist er wirklich kalt! Danach die zimmerwarme Butter und Margarine mit dem Puderzucker schaumig rühren und im Anschluss den abgekühlten (zimmerwarmen) Pudding dazu geben und unterrühren. Ich habe noch etwas Kokossirup dazu, damit die Creme einen schönen Geschmack bekommt (Rum ist für eine Kindergeburtstagsbuttercremetorte tabu).

Jetzt kommt es ans Bauen. Ich habe mir aus einem DIN A4 Papier eine Schablone gebastelt und diese jeweils 2mal aus dem weißen und braunen Boden geschnitten. So hatte ich vier mal eine „1“. Dann die erste weiße „1“ auf die Tortenplatte und mit der Buttercreme bestrichen. Dann die Unterseite einer braunen „1“ mit Johannisbeergelee, das ich mit einer Gabel etwas glatt gerührt habe, bestreichen und auf die Buttercremeschicht legen. Und jetzt geht es immer so weiter. Buttercreme, Bodenunterseite mit Gelee bestreichen, drauflegen … Zum Schluss habe ich die oberste Seite und den Rand mit Buttercreme bestrichen und dann mit Zuckerstreusel, Schokoherzen und Buchstaben dekoriert. Hier kann man der Kreativität freien Lauf lassen.

Bin gespannt wie sie schmeckt!